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2014.01.19 (Sun)

糖質制限オムライス レシピ

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糖質制限を意識したオムライスの作り方

材料(2人分)
卵 4個
木綿豆腐 2丁
玉ねぎ 半分
ソーセージ 適量
ピーマン 半分
鶏もも肉 1/2枚 (もちろん胸肉でもOKです)
バター 10g
牛乳大さじ2
塩・こしょう 少々


糖質制限オムライス 20140120


作り方
1、フライパンに薄くオリーブオイルを塗り、豆腐2丁を入れ、ぽろぽろになるまで中火でいる。

2、小さく鶏肉、ソーセージを切る。
  たまねぎはみじん切りに。
  ピーマンは7・8ミリ角くらいに切る。

3、いり豆腐をボウルにあける。

4、フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎをよく炒める。
  透明になったら鶏肉、ソーセージを入れ、鶏肉が白くなったらピーマンを入れて炒める。

5、いり豆腐をフライパンに戻し、塩コショウ、ケチャップで味をつける。

6、5を皿に盛り付ける。

7、ボールにたまご2個を割りほぐし牛乳大さじ1と塩・こしょうを入れて混ぜる。(1人分づつ作る)

8、フライパンを温め、バター5gを溶かし、卵を流し入れ、箸で大きくかきまぜ半熟にします。

9、フライパンの上をすべらせるようにして、オムレツをいり豆腐の上にのせます。

10、形をととのえてトマトケチャップをかけて完成


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