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2014.06.22 (Sun)

すき焼きカロリーオフレシピ 550kcal→346kcal  

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普通に作ったら550kcalのところ、豆腐を厚揚げに変えてカロリーオフ!

すき焼き 

材料(2人分)
牛もも薄切り肉(赤身) 100g
  はちみつ小さじ2 しょうゆ 小さじ1
厚揚げ 1/2枚
しらたき 1/2袋
にんじん 1/3本
長ネギ 1本
生シイタケ 2個
えのきだけ 1/2パック
春菊 1/4わ
サラダ油 小さじ1
しょうが 1かけ
酒  大さじ1
割りした(市販品) 1/2カップ


作り方
1、牛もも肉は5cm長さに切り、はちみつとしょうゆをからめておく。

2、厚揚げは熱湯をかけ縦半分にして2~3cm幅に切る。
  しらたきは食べやすく切る。
  にんじんは1cm幅の短冊切りに。
  長ネギは2cm幅のななめ切りにする。
  しいたけは軸をとって半分に切る
  えのきだけは根元を落としてほぐす。
  春菊は葉と茎に分けて茎は4等分にする。

3、鍋に油を熱し、千切りにしたしょうがを入れる。
  1の牛肉を人気て入れ、両面を軽く焼いて取り出す。

4、3の鍋に長ネギ、にんじん、しいたけ、 春菊の茎を咥え、酒を入れて蒸し煮する。

5、しんなりしたら割りしたを入れ、えのきだけ、しらたき、厚揚げを加えてさらに煮る。

6、取り出した牛肉と春菊の葉を加え、沸騰したら火を止める。

すきやき 20140623


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