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2015.04.27 (Mon)

おから ダイエット効果

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おから

豆腐を製造する過程で、大豆から豆乳を絞った後に残ったもの。

高タンパク・低脂肪・低カロリーなので、ダイエットに最適な食材です。

おからは、100gあたり111kcal。食物繊維100g中11.5g(ごぼうの約2倍分)


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おからのダイエット効果・栄養成分
大豆たんぱく質
おからの元となる大豆に含まれるたんぱく質は、たんぱく質の中でも良質とされていて、筋力の向上や基礎代謝のアップといったダイエット効果があります。
血液中のコレステロールや中性脂肪を減らして血液をサラサラにしてくれたり、動脈硬化なんかにも効果があります。

サポニン
余分な脂肪や糖質が吸収されないし、便秘解消や中性脂肪の低下などのダイエット効果があります。

レシチン
おからに含まれるレシチンには、脂肪を分解して、代謝を促進してくれるダイエット効果があります。
動脈硬化を抑えたり、記憶力を向上させてくれたりと、健康にもうれしい効果があります。

大豆イソフラボン
大豆イソフラボンで美肌になるほか、バストアップ効果もあります。
女性ホルモンも活発になり、生理痛も和らいだ、なんて報告もあります。
おからを食べることでイソフラボンがエストロゲンのように働くため、更年期障害症状を始め、骨粗しょう症や肥満、乳がんなどの予防や改善に一役かってくれるのです。

大豆オリゴ糖
腸内の善玉菌のエサになってくれるので美肌にも繋がります。
腸内環境を良くするということは便秘を解消するだけではなく大腸がんを予防し、さらに美肌効果も期待できます。


お腹の中で膨らむため腹持ちがいいので食後の間食を抑えられるだけでなく、
余分な脂肪吸収も抑制してくれるためダイエットの強い味方となってくれるのです。


注意
不溶性の食物繊維は便を硬くしてしまうので、摂取しすぎると便秘は改善し無いどころか、便秘がひどくなってしまうこともあります。
ですから、水溶性の食物繊維もバランスよく摂取する必要があります。

1日50g以内を目安にするようにしましょう。


→  食材のダイエット効果 一覧





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