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モデルのごはん 「美肌そば」 近藤しづか紹介
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「モデルごはん」を紹介しています。
普段、モデルのお仕事をしていて実際、食事でどんなことに気を付けているか。
周りの先輩モデルさんや、モデル仲間に学んだ事も取り入れて、少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです。
美肌そば レシピ 495kcal
材料：1人分
しそ 3枚
十割蕎麦 1人分
山芋 適宜（約10cm）
納豆 1／2個
めかぶ 1／2個
ごま 適宜
オクラ 1本
みょうが 1／2本
生姜 適宜
ゆずジュレ 適宜
※めんつゆ（写真外）1人分（お好みのめんつゆをかける）
作り方
1．納豆はタレと混ぜてから刻んでおく。
山芋と生姜は剃る。
オクラは塩茹でし、薄切りにする。
みょうがは半分に切ってから千切りにする。
蕎麦は表示時間通り茹でておく。
2．器にしそを敷いたら、蕎麦、とろろ、納豆、めかぶ、ごま、オクラ、みょうが、生姜の順に盛り、ゆずジュレを散らす。
食べる前にめんつゆをかける。
■POINT
・十割蕎麦を使うのがポイント。(他はつなぎに小麦を使っています)
・ネバネバの素はムチン。ムチンはお肌に艶とハリを与えてくれる効果や、腸内環境を良くして便秘を改善する働きからも肌に良いと言われています。
また、夏の暑さで弱った身体を回復してくれるので、積極的に摂りたい食材です。
・蕎麦に含まれる「ルチン」は身体の錆をとってくれるよ。そばを茹でたそば汁にはアンチエイジングの効果もあるので、鍋から少量取り出してそば湯として飲むのもお勧め。
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