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モデルのごはん 「本格ガーリックシュリンプ」レシピ 近藤しづか紹介
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「モデルごはん」を紹介しています。
普段、モデルのお仕事をしていて実際、食事でどんなことに気を付けているか。
周りの先輩モデルさんや、モデル仲間に学んだ事も取り入れて、少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです。
キレイなモデルさんがどんな食事をしているのか、参考にするといいですね♪
本格ガーリックシュリンプ レシピ 381kcal
材料：2人分
えび（殻付き） 12～15尾
にんにく 10片
エシャロット 小1 ※なくてもOK
ハワイアンソルト 適宜（強め）
【A】
小麦粉 1／2カップ
パプリカパウダー 大さじ1
チリペッパー 大さじ1／2
白ワイン 30cc
バター 20g
レモン 1／2個
作り方
1．にんにくは皮をむいてあらみじん切りにする。
エシャロットもあらみじん切りにする。
レモンはくし切りにする。
2．エビは真水で軽く洗ったら頭と足を取り除き、背にハサミで切り込みを入れ、背わたを取り除く。
塩水で洗い、水気をしっかりとっておく。
バットにAを広げ、えびの両面にまぶしておく。
3．フライパンにたっぷりのオリーブオイルをしき（分量外）、にんにく、エシャロットを熱する。
えびを重ならないように広げ、弱めの中火で約3分焼く。
ハワイアンソルトをしっかり強めにふる。
裏側も3分焼いたら、白ワインをふりかけ、アルコールを飛ばす。
バターを加え、レモンはしぼり入れ（又は、最後、一緒に煮込んでも良い）、ひとまぜしたら、火を止める。
POINT
・なるべくバター控えめに。
・えびの殻はむいて、しっかりソースとからめて食べてね。
・エシャロットはなしで作ってもOK。
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